Арахісова сиродавлена олія в пляшці 250 мл

За харчовою цінністю арахісова олія прирівнюється до сиру та м'яса. Вона рекомендується для вживання людям, які відмовилися від їжі тваринного походження, а також тим, хто дотримується здорового способу життя. Олія принесе користь і не нашкодить організму, якщо її приймати в помірних та розумних кількостях (до 3-ж чайних ложок на день) в поєднанні з іншими продуктами.

При холодному віджиманні виходить «жива» олія, що має насичений арахісовий смак і темний колір. Вона добре себе проявляє при вживанні в їжу і використанні з терапевтичною метою. Прекрасні смакові і цілющі властивості олії пояснюються багатим складом, до якого включені:

• Важливі для життєдіяльності амінокислоти. Олія насичена кислотами омега-6 і омега-9, які позитивно впливають на формування імунітету, роботу нервової системи, синтез гормонів.
• Легкозасвоювані жири.
• Широкий спектр вітамінів: група В (B1, В2, B3, B4, B5, B8, B9), D, відомі антиоксиданти (А, Е). Останні благотворно впливають на роботу органів зору, знімають запалення, загоюють рани. Вітамін В4 протистоїть формуванню каменів у жовчному. Інші вітаміни групи В покращують імунітет, стан волосся і нігтів. Вітамін D корисний для дітей у період росту.
• Мінерали (магній, кальцій, калій, йод, мідь, фосфор, кобальт та інші).
• Сполуки, що позитивно впливають на функціонування систем організму (фітостероли, бетаїн, фосфоліпіди).

Застосування в кулінарії

На відміну від пасти з арахісу, яку переважно намазують на хліб, олію краще додавати до салатів. Найбільш раціональний спосіб її вживання – змащувати овочі, додавати до заправок і соусів (в тому числі для м'яса і риби), до супів, різотто і десертів. Завдяки приємному горіховому смаку олія добре поєднується з нейтральними за смаком пластівцями, фруктами (бананом, яблуком, полуницею), печивом, родзинками. Гарніри, змащені продуктом, набувають зовсім іншого смаку.

Олія характеризується високою калорійністю, тому її рекомендують вводити до харчування спортсменів. Серед продуктів холодного віджиму олія є одною з небагатьох, які не розщеплюються на шкідливі сполуки і практично не димлять при смаженні. Тобто її можна лити на сковороду, але частина корисних речовин при нагріванні втратиться.

Всупереч думці, що склалася, пиття олії ложками в суміші з водою або натщесерце не є найсприятливішим та найздоровішим варіантом. Це стосується і арахісової, і інших олій. При такому способі вживання продукт може зіпсувати мікрофлору кишечника і негативно вплинути на печінку, особливо для людей з гепатозом, цирозом та іншими печінковими захворюваннями. Тому рекомендуємо підібрати для себе продукти, які за смаком поєднуються з олією та доповнюють її.

Застосування в косметології

Нерафінований продукт корисний для шкіри, нігтів та волосся. Він може стати компонентом домашньої косметичної продукції (лосьйонів, шампунів, мила, кремів або бальзамів). А може використовуватися в якості чистого масажного масла. Відмінно вбирається шкірою, не залишає на ній блиску.

Регулярне використання арахісової олії підвищує пружність та еластичність шкіри через здатність активізувати природне вироблення колагену. Продукт позитивно впливає на гормональний обмін, пригальмовує процеси старіння, зміцнює шкіру. Особливо добре він себе проявить при взаємодії з сухою, проблемною шкірою та такою, що в’яне.

Олію можна додавати до масок для фарбованого волосся. Змішана з гарбузовою і обліпиховою оліями в рівних частинах, вона підійде для догляду за шкірою рук та нігтями.

Арахісову олію рекомендують у якості прекрасного доглядового засобу для дитячої шкіри. Питання неоднозначне, тому що арахіс і олія з нього є дуже алергенними. Перш, ніж використовувати олію на шкірі дитини, варто достовірно переконатися, що у малюка не буде патологічної реакції.

Застосування з лікувально-профілактичною метою

Найбільш помітні терапевтичні властивості арахісової олії – вміння загоювати рани, перешкоджати розмноженню бактерій. Тому народна медицина рекомендує змащувати нею екземи, місця прояву герпесу і діатезу з попрілостями, а також ранки, що довго не загоюються. Олія має такі властивості:

• Покращує тонус м'язів.
• Регулює вміст шкідливого холестерину.
• Приводить до тями, допомагає поновити сили після активних фізичних навантажень або важких захворювань.
• Допомагає при еректильній дисфункції у чоловіків.
• Сприяє продукуванню колагену в шкірі.
• Знижує ризик цукрового діабету.
• Запобігає утворенню жирових відкладень, регулює вагу.
• Активізує утворення та виділення жовчі, зменшує ризик розвитку запалень у жовчному міхурі та печінці.
• Допомагає відновити клітинну структуру печінки.

Протипоказання

Арахіс і продукти із нього є дуже сильними алергенами. Перш, ніж вводити в раціон олію, слід переконатися у відсутності алергії на неї. Особливо це стосується дітей, які малоймовірно стикалися з арахісовими продуктами раніше. Олія не рекомендується при таких станах:

• Підвищене згортання крові.
• Камені в жовчному міхурі. Через високу біологічну активність олія може спровокувати їх рух, викликати болі та погане самопочуття.
• Хвороби суглобів (артрити, артрози, подагра).
• Бронхіальна астма.